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食品原材料類
日清オイリオグループ(株)の粒状・粉末蛋白や大豆粉を扱っております。

《 大豆たん白 》
ニューソイミーS20F 10kg(左)

粒状大豆たん白で、風味が良く、チキン・ポーク・ビーフのあらゆる食肉加工品に適します。 肉類の焼縮みを抑え歩留りを向上。中華まん、ハンバーグ、餃子、ミートボール等に使用。

ソルピー4000H 10kg(右)

粉末状大豆たん白で、高い保水力、乳化力を持ち、脂肪や水分の分離を防ぎ、食肉等 結着させる力があります。食肉加工品、水産練り製品、冷凍食品の仕込み混合時に添加。

※他に、全脂大豆粉末20kg,、脱脂大豆粉末20kg


北海道産の小清水・網走を中心に輸入澱粉(EU産)も扱っております。

《 でんぷん 》
小清水澱粉・網走澱粉25kg(左)

北海道産100%澱粉

輸入澱粉25kg(右)

EU産澱粉


《 片栗粉 》
日清片栗粉 1kg×10入、4kg×3入(左)

北海道小清水町で生産された100%国産の非遺伝子組み換えバレイショ澱粉です。中華料理やあんかけ等に素材の旨さを引き出すアイテム。

輸入片栗粉 1kg×10入(右)

EU産澱粉

日新製糖、東洋精糖、大東製糖、三井製糖を中心に扱い、上白糖・グラニュー糖・三温糖等もあります。

《 砂糖 》
東洋製糖(左)

上白30kg、1kg

日新製糖(右)

上白30kg、1kg


《 脱脂粉乳 》
日高脱脂粉乳25kg

北海道の新鮮な生乳を原料として、噴霧乾燥したもので、豊かな風味と溶解性の良さが特徴。


《 小麦粉 》
ゴールデンメイプル25kg「最高級のパン用粉」(左)

高蛋白で麩質が強いので生地のダメージからの回復が早く作業性に優れています。 きめ細かい内相でボリュームのあるパンになる。また吸水性に優れ、しっとりした口溶けのパンになります。 他に、餃子の皮などにも最適。

カンガルー25kg「最高級のうどん粉」(右)

モチモチした食感で、コシのあるうどんになり、滑らかなのど越しの良いうどんになります。 多加水でも粘弾性があり、コシ抜けしにくく、手打ちうどんにも最適。

※他にお米の粉(こめ粉)国産米使用 20kgも扱いあります。


《 ゴマ 》
波里白いりごま(黒いり)1kg×10入、15s(左)
黒いりごま(右)

独自製法で焙煎した、香り高い胡麻です。

※他に、白すり(黒すり)りごま1kg×10入、15s・白洗い(黒洗い)ごま1kg×10入、20s むき洗いごま、むきいりごま・胡麻ペーストもあり。




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